Sushi
VEGAN RAW
Lunchen för någon dag sedan bestod av rå sushi. Skillnaden mellan vanlig vegansushi och rå sushi är det kokta riset, soyan och de rostade noriarken. Här fuskade vi dock med vanliga rostade ark pga pengabrist pga arbetsbrist. Vi gjorde en fyllning (istället för ris) på avokado. Man skulle kunna göra någon goja på nötter och kanske testa råris också, men då avokade är så gott så dög detta bäst.
Till 2 råisar
Fyllning
4 avokados
en bit purjolök, ca 5 cm
buljong (vi använder lantbuljong till allt)
salt
grönsaker, ex. paprika, morot, gurka, tomat
+ noriark att rulla i (helst orostade)
Gör så här:
mixa avokadon med purjolöken och krydda med buljong och salt.
Klipp till lagom bitar av noriarken. Bre bitarna med avokadogojan. Lägg på strimlade grönsaker och rulla ihop!
Servera med soya och furi kake (Mer traditionellt skall sushi serveras med inlagd ingefära och wasabi men furi kake är godare att doppa i tycker vi!)
Kommentarer
Trackback
